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आजकल बारिश का मौसम चल रहा हैं और इस बारिश के मौसम में सभी को पकौड़े और कुछ चटपटा खाने का मन करता हैं। कई बार बारिश के मौसम में अचानक मेहमान आ जाते हैं और आप उनके लिए कुछ अच्छा बनाने की सोचते हैं तो आलू-मटर की टिक्की बनाना एक अच्छा विचार हो सकता है। तो चलिए जानते हैं इसके बनाने की विधि के बारे में-

आलू मटर की टिक्की बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बाउल में उबले हुए आलू और हरा धनिया को मिक्स करके अच्छी तरह मैश कर लें। इसके बाद इसमें हरी मिर्च और स्वादानुसार नमक मिक्स करें और दोबारा अच्छी तरह मैश कर लें। इस मिश्रण में से थोड़ा-सा मिक्चर लेकर छोटी-छोटी बॉल्स बनाएं। अब इसे हल्के हाथ से दबाकर टिक्की की शेप दें।

-अब इस टिक्की में जरूरत अनुसार मटर डालकर दोबारा बॉल बना लें। इसके बाद इसे हल्के हाथ से दबाकर टिक्की की शेप दें। इसी तरह पूरे मिश्रण की टिक्की बनाकर साइड पर रख लें।

-अब एक पैन में हल्का-सा तेल डालें और इन टिक्कियों को गोल्डन ब्राउन होने तक दोनों तरफ से फ्राई करें। फ्राई करने के बाद इसे निकालकर अब्सॉर्बेंट पेपर पर रख दें।

-आपकी आलू मटर टिक्की बनकर तैयार हैं। अब आप इस गर्मा-गर्म टिक्की को हरी चटनी या कैचअप के साथ सर्व करें।

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Web Title: Potato pea tikki recipe

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