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आज आपके लिए एक ख़ास रेसिपी लेकर आये है जोकि आपके खाने के स्वाद के साथ- साथ आपके बहन- भाई के रिश्ते में भी मिठास भर देगी।  जी हां, दरअसल हम आपके लिए लेकर आये है स्वीट 'श्रीखंड' बनाने की बेहद आसान विधि... 

आवश्यक सामग्री
2 कप वसा भरपुर दही
5 टेबल-स्पून पीसी हुई शक्कर
1/2 टी-स्पून इलायची पाउडर

केसर के कुछ लच्छे 
1 टेबल-स्पून (गुनगुने पानी में भिगोए हुए)
1 टेबल-स्पून बादाम की कतरन
1 टेबल-स्पून पिस्ता की कतरन

बनाने की विधि
केसर को 1 टेबल-स्पून गुनगुने पानी में भिगो दें। एक तरफ रख दें।
दही को सूती कपड़े में रखें। सूती कपड़े को नीचोड़ कर सारा पानी निकालकर फेंक दें।
इस चक्का दही को एक बाउल में निकालकर, पीसी हुई शक्कर डालकर अच्छी तरह मिला लें और घुटनी का प्रयोग कर फेंट लें।
इलायची पाउडर और केसर-पानी का मिश्रण डालकर, दुबारा घुटनी का प्रयोग कर मिला लें।
श्रीखंड को परोसने के बाउल में निकालकर, बादाम और पिस्ता के कतरन से सजाकर कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। ठंडा परोसें।

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Web Title: Rakhi Special sweet Recipe

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