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आवश्यक सामग्री
पान के 3 पत्ते 
2 चम्मच गुलकंद 
1 चम्मच सौंफ 
1/2 चम्मच इलायची पाउडर 
3 केले (टुकड़ों में कटा हुआ) 
300 मि.ली. दूध 
2 चम्मच चीनी
हरा फूड कलर (चाहें तो)

विधि
- सबसे पहले एक मिक्सर जार में पान के पत्तों को काटकर डाल दें, अब इसमें सौंफ, इलायची पाउडर, गुलकंद और केले डालकर अच्छे से पेस्ट बना लें।
 
- इसके बाद दूध डालकर एक और बार अच्छे से फेंट लें, आप चाहें तो पेस्ट में जरा सा हरा रंग भी मिला सकते हैं।

- तैयार पेस्ट को अब एक ट्रे में डालें, ट्रे में आइसक्रीम डालने से प्लास्टिक रैप जरूर लगा लें।
 
- ट्रे को ऊपर से भी प्लास्टिल रैप से बंदकर जमने के लिए फ्रिजर में रख दें, लगभग 4-5 घंटे में आइसक्रीम बनकर तैयार हो जाएगी।
 
- अब इसके स्कूप्स निकालकर चेरी की टॉपिंग के साथ ठंडी-ठंडी सर्व करें। 

नोट: 
- बिना क्रीम के केले के इस्तेमाल से आइसक्रीम को क्रीमी बनाया जाता है, चूंकि पान की महक काफी तेज होती है, केले फ्लेवर नहीं आएगा। 

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Web Title: How to make Paan Ice Cream recipe at home

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