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आवश्यक सामग्री
1 1/2 कप मसाला चाय
2 टेबलस्पून सौंफ
2 टेबलस्पून बारीक कटे पिस्ता
1 टीस्पून सोंठ
3 कप रबड़ी
पैन
कुल्फी मोड


विधि
- मसाला चाय कुल्फी बनाने के लिए सबसे पहले धीमी आंच पर पैन रखें, इसमें सौंफ डालकर कलर बदलने तक रोस्ट कर लें।

- सौंफ को एक प्लेट पर डालकर ठंडा कर लें, फिर इसी पैन में पिस्ता डालकर 4-5 मिनट तक रोस्ट कर लें, ताकि यह क्रंची हो जाएं।

- पिस्ता के टुकड़ों को भी एक प्लेट पर निकालकर ठंडा कर लें, सौंफ का पाउडर बना लें।

- एक बड़े बर्तन में रबड़ी, एक बड़ा चम्मच सौंफ पाउडर, सोठ पाउडर, पिस्ता और मसाला चाय डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।

- तैयार पेस्ट को कुल्फी में डालकर 8-10 घंटे तक फ्रीजर में रख दें, तय समय बाद मोल्ड से निकालें और मसाला चाय कुल्फी का मजा लें।

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Web Title: How to make masala chai kulfi at home

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