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आवश्यक सामग्री
4 स्लाइस ब्रेड
1-2 प्याज (बारीक कटी हुई)
1 कप ब्रेड क्रम्ब्स
1 कप मोजरेला चीज (कद्दूकस किया हुआ) 
1 कप चीज क्यूब्स (कद्दूकस किया हुआ)
1 टेबलस्पून हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
3-4 कलियां लहसुन की (बारीक कटी हुई)
3 उबले हुए आलू (मैस किए हुए)
1 टेबलस्पून काली मिर्च पाउडर
हरा धनिया जरूरत के अनुसार
तेल जरूरत के अनुसार
नमक स्वादानुसार


विधि
- सबसे पहले एक बाउल में मोजरेला चीज, चीज क्यूब, हरा धनिया, हरी मिर्च, काली मिर्च पाउडर, प्याज और लहसुन डालकर अच्छे से मिलाएं।

- इसके बाद इस मसाले के छोटे-छोटे बॉल्स बनाकर फ्रिज में 10-15 मिनट के लिए रख दें, अब एक कटोरी में पानी लें और इसमें एक-एक कर ब्रेड की स्लाइस डालकर पानी को पूरी तरह से निचोड़ते हुए एक दूसरी कटोरी में रखते जाए।

- अब उसी कटोरी में मैश किये हुए आलू , नमक, हरा धनिया डालकर अच्छे से मिला लें, इस तैयार मिश्रण के गोल-गोल बॉल्स बनाकर इसमें गड्ढा कर पहले से तैयार मसाले को बॉल्स को भरते हुए बड़े बॉल्स बना लें।

- अब बॉल्स की आउटर कोटिंग के लिए एक प्लेट में ब्रेड क्रम्ब्स को फैला लें और सारे बॉल्स को इससे कोट कर लें, अब एक कड़ाही में तेल डालकर मीडियम आंच पर चढ़ाएं।

- तेल के गरम होते ही इसमें बॉल्स डालकर गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक फ्राई करते जाएं और एक प्लेट में निकाल कर किनारे रखते जाएं, ऊपर से नींबू का रस डालकर गर्मागर्म सर्व करें।


 

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Web Title: How to make bread cheese balls recipe at home

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