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Recipe: ठंड के मौसम में शाम की चाय के साथ मजा लें स्वादिष्ट 'Onion Kachori' का

प्याज की कचौरी  सामग्री:- 
मैदा 1 कप
चीनी 1/2 छोटा चम्मच
पाउडर 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च
अदरक का पेस्ट 1 छोटा चम्मच
सूखे आम का पाउडर 1 छोटा चम्मच
धनिया के बीज 1 बड़ा चम्मच
जीरा 1/2 छोटा चम्मच
आवश्यकता अनुसार रिफाइंड तेल
पानी 1/2 कप
प्याज 1
गरम मसाला पाउडर 1/2 छोटा चम्मच
हरी मिर्च 2
लहसुन का पेस्ट 1 छोटा चम्मच
बेसन – 1 बड़ा चम्मच
हींग – 1 चुटकी
राई – 1/2 छोटा चम्मच
उबले आलू – 2
 
कचौरी के लिए आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिए:- आटा गूंथने के लिए, एक बाउल लें तथा इसमें मैदा, नमक, 1 चम्मच रिफाइंड तेल एवं पानी डालें। इससे कट्ठा आटा गूंथ लें। इसे कुछ देर के लिए अलग रख दें। इस बीच प्याज एवं हरी मिर्च को बारीक काट लें। इन्हें एक बाउल में डालें। उबले हुए आलू को मिक्स करके एक अलग बाउल में रख लीजिए।

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