Recipe

Recipe: आपके खाने का स्वाद और बढ़ा देगी कश्मीरी रोटी, आप भी जरूर करें ट्राई

सामग्री
मैदा-2 कप
इंस्टेंट यीस्ट- 1 बड़ा चम्मच
घी- 2 बड़े चम्मच (पिघला हुआ)
गुनगुना पानी- 1/2 कप
दही- 1 बड़ा चम्मच
नमक- 1/4 छोटा चम्मच
चीनी- 3/4 छोटा चम्मच
बेकिंग सोडा- 1/2 छोटा चम्मच

वि​धि
. सबसे पहले एक कटोरी में यीस्ट और पानी मिलाकर 10 मिनट तक अलग रखें।
. एक बाउल में मैदा, नमक और बेकिंग सोडा मिलाएं।
. इसमें घी, दही, यीस्ट और पानी मिलाकर आटा गूंथ लें।
. अब आटेपर थोड़ा तेल लगाकर तीन घंटे के लिए अलग रखें।
. यीस्ट के कारण आटा फूल जाए तो उसे 1 मिनट के लिए गूंथ लें।
. इसकी छोटी-छोटी लोइयां बनाकर बेल लें।
. अब रोटियों पर ब्रश से दूध लगाकर ऊपर से खसखस छिड़के।
. अब ओवन को हाई टेम्परेचर पर प्रीहीट करने करें।
. रोटी को ओवन की मीडियम आंच पर 3-4 मिनट या गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं।
. इसे सर्विंग प्लेट में रखकर अपने फेवरेट सब्जी या चाय के साथ खाएं।

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