Recipe

Recipe: अब घर पर बनाएं टेस्टी और ठंडी 'कस्टर्ड आइसक्रीम'

सामग्री-
कस्टर्ड पाउडर- 2 बड़े चम्मच
फ्रेश क्रीम- 2 बड़े चम्मच
दूध- 1/2 लीटर
शक्कर- 1/2 कप
किशमिश- जरूरत अनुसार
बादाम- 10 (कटे हुए)
काजू- 10 (कटे हुए)
इलायची पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच

गार्निशिंग के लिए-
टूटी-फ्रूटी- जरूरत अनुसार
बादाम-काजू- जरूरत अनुसार

विधि-
1. एक कटोरी में कस्टर्ड पाउडर और 2 बडे़ चम्मच मिलाकर घोल बना लें।
2. पैन में बाकी का दूध गर्म करें। 
3. एक उबाल आने पर आंच धीमी करके इसमें कस्टर्ड का घोल मिलाकर 2 मिनट तक पकाएं। 
4. इसमें शक्कर मिलाकर लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं। 
5. अब इलायची पाउडर, फ्रेश क्रीम, बादाम-काजूस किशमिश मिलाएं। 
6. ठंडा होने पर इसे एयर टाइट कंटेनर में डालें। 
7. इसे बादाम-काजू और टूटी-फ्रूटी से गार्निश करके फ्रीज़र में 2 घंटे तक रखें। 
8. अब आइस्क्रीम को कंटेनर से निकालकर ब्लेंडर में ब्लेंड करके सर्व करें। 

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