Recipe

Recipe: अब बिना प्याज-लहसुन के बनाएं स्वादिष्ट 'आलू-पनीर कोफ्ता'

सामग्री
उबले मैश्ड आलू- 2
पनीर कद्दूकस- 100 ग्राम
मावा/खोया- 1,1/2 बड़ा चम्मच
कुट्टू का आटा- 2 बड़े चम्मच
काली मिर्च पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
हरी मिर्च कटी- 2 (बारीक कटी)
हरा धनिया- 1 बड़ा चम्मच (बारीक कटा)
ड्राई फ्रूट्स- जरूरत अनुसार
घी- आवश्यकता अनुसार

विधि
. एक बाउल में आलू, पनीर, काली व लाल मिर्च मिलाएं।
. अब इसमें हरी मिर्च, खोया, धनिया और कुट्टू का आटा मिलाएं।
. मिश्रण में ड्राई फ्रूट्स भरकर कोफ्ते की गोलाकार बॉल बनाएं।
. कढ़ाई में घी गर्म करके मीडियम आंच पर कोफ्ते तल लें।
. कोफ्तों को सर्विंग प्लेट में निकाल कर फलाहारी चटनी के साथ सर्व करें।

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