Recipe

Recipe: 'Keema Matar Masala' बढ़ाएगा आज आपके डिनर का स्वाद, जरूर करें ट्राई

सामग्री
मीट- 1 किलो (कीमा किया हुआ)
प्याज- 2 बड़े (कटे हुए)
लहसुन की कलियां- 6-7
अदरक- 1 इंच का टुकड़ा
मटर के दाने- 1 कप
हरी मिर्च- 4-5 (बारीक कटी)
टमाटर-  1 कप (मोटे टुकड़ों में कटा)
धनिया/ हल्दी पाउडर- 1-1 छोटा चम्मच
गरम मसाला/ लालामिर्च पाउडर- 1-1 छोटा चम्मच
साबुत लाल मिर्च- 3-4
नमक- स्वाद अनुसार
तेल- आवश्यकता अनुसार
पानी-  जरूरत अनुसार

विधि
. सबसे एक बाउल पानी में कीमा डालकर 15-20 मिनट तक भिगोएं।
. अब मिक्सी में टमाटर, प्याज, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट बनाएं।
. कड़ाही में तेल डालकर मीडियम आंच पर गर्म करें।
. तेल गर्म होने पर इसमें साबुत लाल मिर्च और तैयार पेस्ट डालकर भूने।
. मसाले में हल्दी, धनिया पाउडर, गरम मसाला और लाल मिर्च पाउडर डालकर 5 मिनट तक पकने दें।
. मसालों के भुनने के बाद इसमें कीमा, मटर और पानी डालकर मिलाएं।
. इसे पकने के लिए कड़ाही को 15-20 मिनट कर ढक दें।
. तय समय के बाद चैक करें अगर कीमा ठीक से नहीं पका है तो इसे थोड़ी देर और पकाएं।
. तैयार कीमा मटर मसाला को सर्विंश डिश में निकाल कर हरा धनिया और नींबू स्लाइस से गार्निश करके रोटी, परांठे के साथ सर्व करें।

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