Recipe

Recipe: क्या कभी खाया है इतना स्वादिष्ट 'Egg Paratha'?

सामग्री
गेहूं का आटा- 2 कप
नमक- 1 चुटकी
तेल - 1 बड़ा चम्मच
अंडे- 2
कटा प्याज - ¼ कप
गर्म मसाला- ½ चम्मच
हरी मिर्च- 1 कटी हुई
धनिया पत्ती- 2 बड़े चम्मच

बनाने की विधि : इस हेल्दी और टेस्‍टी पराठे की रेसिपी तैयार करने के लिए, एक बाउल में आटा, नमक और तेल मिला कर शुरुआत करें। धीरे-धीरे पानी डालें और नरम आटा गूंध लें। इससे छोटी-छोटी बॉल्स बनाएं और उन्हें 3 से 4-इंच के घेरों में रोल करें। इन चपातियों को एक त्रिकोणीय रूप में मोड़े और फिर से इसे त्रिकोणीय शेप में रोल करें। इस बीच, एक बाउल लेकर और उसमें अंडे को तोड़ लें। फिर इसमें प्याज़, मिर्च, धनिया के पत्ते, नमक, और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें। 

अब इसे एक तरफ रख दें। एक पैन या तवा गर्म करें और कुछ सेकेंड के लिए उसपर चपाती को दोनों तरफ 1 चम्मच मक्खन / घी लगाकर पकाएं। जब किनारे हल्‍के कुरकुरे होने शुरू हो जाए तो कटर की हेल्‍प से पराठे को काटकर जल्‍दी से उसमें अंडे का पेस्‍ट मिला दें। तवे पर थोड़ा और तेल डालें और इसे गोल्‍डन ब्राउन होने तक पकाएं। दही या अचार के साथ गर्मागर्म अंडे के पराठे को परोसें। आप पराठे को कॉफी या चाय के साथ भी परोस सकती हैं। 

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